Kırmızı içkilerin en babasıdır, en alttan alınanıdır. Teker teker çok acı olan 3 farklı alkolün birbiri ile müthiş uyumudur.

Gereçler: Ölçek, Karışım Bardağı

Servis: Geniş tabanlı bardak

İçindekiler:1 part (3 cl) Campari veya Martini Bitter, 1 part (3 cl) Cinzano ya da Martini Rosso, 1 part (3 cl) tercih ettiğiniz cin. kurutulmuş portakal dilimi veya portakal kabuğu

Tabi bir içki içinde bu kadar güzel 3 alkolü barındırınca varyasyonlarıda çok ve birbirinden lezzetli oluyor. Aşağıda birkaç farklı tarif bırakacağım. Hepsinin yapılışı aynı.

Yapılışı: Cin, kırmızı vermut ve campariyi eşit miktarda karışım bardağına alarak buz ile karıştırın, çok sulanmadan ama soğuduğunda içide büyük blok şeffaf buz olan bardağa alarak, uygun baharat veya meyve ile süsleyin.

• Meyve aroması için: Floral Cin (The Botanist, Monkey 47) + Martini Bitter + Cinzano / Portakal Kabuğu
• Yaşlandırılmış tat için: London Dry Cin (Hendricks) + Martini Bitter + Martini Riserva Rubino veya L’antica Formula / Tarçın Çubuğu
• Yüksek alkol %47 ve üzeri için: Navy Strength Cin (Plymouth NS, Sipsmith VJOP) + Campari + Martini Rosso / Taze Portakal Dilimi

Güzel bir antika bardakla servis edin, Negroniye bu yakışır.