Limonlu Sarımsak Soslu Izgara Tavuk Kanatları

Tapas, Tavuk

the.perfect.index’in tavuk kanadı kısmı internetin en iyileri olma yolunda ilerliyor. Bu bir amaç mı ? Kesinlikle hayır, sadece ben çok seviyorum ve yapması çok pratik. Her ne kadar barbekü sosuna bulanmış tavuk kanadını, herhangi bir tavuk kanadını kesinlikle değişmesemde diğer tariflerde en az buffalo chicken wings kadar iyi.

Bu tarif biraz daha tapas vari olarak öne çıkıyor. Lokmalık tavuk kanatları dedim ben, siz ne dersiniz bilmem.

Burada mutlaka marinasyonu en az 3 saat öncesinden halletmemiz gerekiyor. Sos üzerine yapıştırdıkça fırında sosun yanması ve aromanın ortaya çıkması daha netleşiyor.

Bu yüzden lütfen önceden hazırlayalım. 1 paket kanat için (ortalama 12-14 adet) 5 diş ezilmiş sarımsak, 1 yk bal, 1 yk dijon hardalı, yarım limon suyu, 2 yk acı zeytinyağı, 1yk soya sosu, öğütülmüş tuz ve karabiberi buzdolabı poşetine koyarak iyice karıştırıp, buzdolabına koyun. 1 gün veya en az 6 saat beklesin.

Marine olan tavukları, alt-üst ısıtmada 200 derecedeki sıcak fırına 25 dakikalığına koyun.

Fırın tepsisine aliminyum folyo serin, ve üzerine demir ızgarayı yerleştirin. Tavukları ızgara demirinin üzerine yerleştirmeniz iki tarafınında aynı pişmesini sağlayacaktır.

 

Reklamlar

Rende Dilimi Patates Cipsi

Side

Güzel bir side. Bıçak kullanmada ustayım diyorsanız, bıçakla çok ince dilimleyin. Ama önemli olan tüm dilimlerin aşapı yukarı aynı kalınlıkta olması. Eğer uğraşamam diyorsanız. Rendeleyin. İhtiyacınız olan tek şey iri sapsarı patatesler.

Soyun, temizleyin. Ve rendeleyin. Biraz soğuk suda bırakıp, havluyla kurutun.

Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.

Rendelenmiş patateslerin üzerine daha çabuk ve aromalı kızarsınlar diye mayonez, ve tatlanması için sarımsak tozu, hardal tozu ve toz paprika koyalım. Bolca koyabilirsiniz. Mayonez her birine iyice bulaşsın. Ve ardından ısınmış fırına atalım. Göz kararı siz çıkarın. Olduğunu kahverengi ve kokusu belli edicektir. Afiyet olsun.