İspanyolların yemek konusunda en basit ve muhteşem buluşlarından biri. Sadece ekmek ve bahçe domatesinin verdiği mükemmel tat. Tabi onlarda bizim tatsız posadan ibaret domateslerimiz olmadığı için adamlar domatesle ne yapsa güzel oluyor.

Aperatif olarak sunabilirsiniz, kırmızı şarapla çok güzel gidecektir.

Yapmak çok basit ama ekmeği bulmak biraz zor. Mahalle fırınlarında bulamayabilirsiniz. Aslında fırınlara özel olarak sipariş verebilir ve bu ekmeği bir çok  tarifte kullanabilirsiniz. Pide hamurunun ekmek şekli verilmiş halidir bu. Sunumu resimdeki gibi olabilir. Ekmek ince ve üstü düz olmalıdır.

Sosa 1 adet baget ekmek için 3 orta boylu bahçe domatesinizi rendeleyip içine 2 tk sızma zeytinyağı ve preslenmiş 1 adet büyük olmayan sarımsak atın.

Eğer elinizde varsa Jamon Serrano yapraklarını keskin bir bıçakla kıyarak ekmeğin üstünü tek sırayla kaplayabilirsiniz. Veya bir uğraşmak istemiyorsanız bir dilim bırakmanız yeterli.