Mangalda Sucuk Ekmek & Sıcak Şarap

İçki / İçecek

Zaten topu topu birkaç gün İstanbul’u kapalyan beyaz örtüyü iyi değerlendirmek isteyenlere…

Yakınlarda oturan sanimi dostlarınızı çağırın ve gece mangalda sucuk-şarap yapın. Çok ağır işe girişmeyin, kalın giyinin. Teferuata gerek yok, sadece közlenmiş biber, ketçap, isteyene eritmek için bir dilim peynir ve sandviç ekmeği.

Mangal ateşi hem sizi ısıtsın, hem sucukları pişirsin.

İçki olarak ateş söndükten sonrada ısınmaya devam etmek için şarap..

Derseniz ki bugünler için sakladığım güzel bir şarabım var, buyrun..

Ama yok şarabıda marketten, sucukları aldığımız yerden alıcaz diyorsanız. Lütfen daha önce tattığınız ucuz ama en yüksek alkollüsünü tercih edin. Mesela, Ancyra, Buzbağ, Leona, DLC olabilir. Kısaca kaliteli olmasın.

Kişi sayınıza göre iki ya da bir şişe şarabı yanınızda getireceğiniz tencereye dökün. İçine 1 yada 2 tarçın çubuğu, 3 yk toz şeker  ve soyulmuş portakalı ikiye bölerek koyun. Koyacağımız baharatları ise çay demeleme süzgecine koyacağız. (paslanmaz çelik olmasına dikkat edin) Sepetin yarısını dolduracak kadar yeni bahar, anason yaprakları ve soyduğunuz portakalın kabuğundan parçalar. Meyve eklemek için hayal gücünüz size yol göstersin. Ama nar taneleri çok güzel oluyor. İçine koyduktan sonra mangal ateşinde kaynatmadan tahta kaşıkla karıştırarak ısıtınız.

Not: Alkolünü arttırmak isterseniz 1 su bardağı gin yada rom ekleyin.

Servis ederken baharat süzgecini açmadan çıkarın.

Servis ediceğiniz bardaklarıda mümkün olduğu kadar ateşe yakın tutunuz ki onlarda ısınsınlar.

Bu arada evinizde önceden hazırlanmış sangria varsa onuda ısıtabilirsiniz. Tarifede buradan ulaşabilirsiniz.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s