Emin olun 7 ay Barselonada kalmanın şarap kültürüne kattığı en önemli iki şey; iyi bir Sangria ve Tinto de Verano.

Tinto de Verano çok çok kolay. Bir bardak kırmızı şarap içine akmina benzeri (Kızılay gibi mide delen cins olmayan) sodayı karıştırıp. İçine 3-4 adet büyük küp buz ve bir ince dilim limon atıyoruz. Ve büyük geniş şarap kadehinde servis ediyoruz.

Sangria ise biraz daha komplike. Ama sonuç yukardakinden bir tık daha iyi.

2 şise Kavaklıdere Dikmen tipi litrelik şarap alıp (şarap demeye bin sahit gerek) içine 10 cl yi geçmicek kadar rom, 10 cl yi geçmicek kadar portakal likoru veya triple sec 10 cl portakal suyu(kutu olur) 7 çk toz şeker ekleyip karıştırınız.

Daha yoğun aroma isterseniz 2 adet tarçın çubuğu, karanfil ve limon dilimleri atabilirsiniz.

Yok ben böyle istiyorum derseniz öyle ya da böyle şekerlerin fermantasyonu için  3-4 saat buzdolabına koyun.

***Bu sırada içine atıcağınız elma, armut, dilediğiniz turunçgil, şeftali veya dilediğiniz kırmızıgilleri küçük küpler halinde keserek hazırlayabilirisiniz.