Püre severmisin? Evet. Patates? Hayır. Püreli Patates?  Denemesi bedava şeklinde yola çıktım. Gayet ciddiye alınası bir sonuç elde ettim. Eğer et yapıyorsanız ve yanına et yapmaktan daha uzun zaman harcayacağınız ama yaratıcı bir side arıyorsanız. Budur.

Dilediğiniz kadar en iri tip patatesleri alıp kabuğuna zarar vereyecek şekilde fırçayla temizleyiniz.15-20 dakika arası 160 derecede fırınlayıp dışının piştiğini görün. Çıkardığınız patatesleri çok soğumadan ikiye bölün ve içini dikkatlice kaşıkla çıkarın. Kumpir misali.

Ayrı bir kapta bu patateselerin içlerini krema, tuz, k.biber, taze soğan ve cheddar peyniri ile mixerleyin. Dilerseniz taneli hardal ve karıştırırken yarım bardağı aşmayacak kadar kremamsı bir kıvam için süt ekleyebilirsiniz. Tavsiye ederim.

Daha sonra karışımı tekrar patateslere yerleştirip. Üstünü mantar, kırmızı, yeşil ve sarı biber ile süsleyebilirsiniz. Fırına veriyoruz. Bi 10 dakika daha piştikten sonra çıkarıp servis edebilirsiniz.

***Cheddar yerine rokfor, dil peyniri veya eriyince ya sağlam tad vericek ya da tümüyle eriyecek olan herhangi bir peynir kullanabilirsiniz