Çakma Teriyaki Soslu Parmak Tavuk

!! Önemli: Okumak üzere olduğunuz tavuk tarifi Teriyaki Chicken değil, sadece teriyaki soslu pamak tavuktur. Gerçek teriyaki sosu tavada tavuk pişerken yapılır. Başka bir dipnot ise teriyaki bir sos değil pişirme tekniğidir. İki farklı Japonca kelimenin bir araya gelmesiyle oluşur. Teri : Cilalamak veya ışıldatmak, yaki: kızartmak veya tavalamak.

2 veya 3 parça tavuk göğsünü julyen kesim dediğimiz şekilde parmak parmak kesin. Derin bir plastik saklama kabında 2 çk bal, 2 ç k zeytinyağı, 1 çk soya sosu ve 1 tk pul biber ile önce çalkalayın (sos tavuğa iyice bulaşsın) ve dinlenmeye bırakın. En az 2 saat, mümkünse 1 gün dinlendirin. Her zaman söylediğim gibi sosun iyice tavuğa yapışması lazım.

Sofraya oturmadan 15 dakika önce tavaya biraz zeytinyağı koyun, jülyen kesilmiş 1 adet kırmızı, 1/2 sarı dolmalık biberi ve tavuğu içine atıp yüksek ateşte çevirmeye başlayın. Tavuk suyunu bırakıp çekmeye başlayınca, çeyrek ekmek içini top top yaparak 2 avuç kaju fıstığı ile tavaya atın, 2 kaşık soya sosu ekleyin. 2-3 dakika içinde tavuğunuz hazır olacaktır. Servis yaparken yanında küçük kasede marketlerde bulabileceğiniz teriyaki sosu ile sunabilirsiniz,ayrıyeten 3 pinç susam serperseniz daha da nefis olur.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s