Bu yaptığım ilk tariflerden biriydi. Kardeşimin aldığı Elle dergisinin ufak yemek tarif kartları oluyor ve gerçekten güzel tarifler veriyolar. Bu tarifi güzel bir etin yanına mükemmel uymakta. Özellikle beef strogonofla çok güzel olmakta. Güzel bir şarapla çok iyi bir menü çıkarabilirsiniz.

Öncelikle ihtiyacınız olan şey fırına girebilecek 20×20 lik bir borcam fırın tepsisi. Daha büyük veya daha küçükte olabilir. Hatta 10×10 alırsanız ve iki tane yaparsanız kişiye özel olmuş olur. Sunum daha da güzelleştirir.

450 gram olan patatesleri olabildiğince ince dilimleyerek 500 ml süt ile bir tencerede orta ateşte 20 dakika kaynatın. Pişmeyecektir ama biz böyle kullanacağız. 20 dakika sonunda sütü çıkarıp yerıne 1.5 paket krema tuz, beyaz biber, rendelenmiş muskat ve bir diş çekilmiş sarımsak ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Eğer krema kıvam alırsa ateşten almalısınız.

Bu sırada ateşteyken tereyağı ile kabı yağlayın. Her tarafa yağ gelmeli.Ve 1 2 diş sarımsak daha dövüp tepsiye dağıtın.

15  dakika sonunda alıcağınız patatesleri güzel, taşmayacak şekilde tepsiye veya tepsilere dizin. Ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 35 dakikalığına koyun.

En son olarakta 30 50 gram arası Kars Gravyerini rendeleyip üstüne serpiştirin, iyice üstü kızarsın ve servis edin.

Dikkat sıcaktır.

Şarap önerisi: Corvus – Öküzgözü/Boğazkere BOZCAADA